경북의 농가맛집, 특화밥상으로 꽃 피다

- 지역의 다양한 특산물로 1시군1특화밥상 한상에 차려 담아 -

- 농업기술원, 농가맛집 특화밥상 프로젝트 품평회 열어 -

건강하고 안전한 먹거리와 향토 음식문화를 접목한 농가 맛집 특화밥상 드시러 경북으로 오세요.

 

경상북도농업기술원 20일 안동 그랜드호텔에서 ‘농가맛집 특화밥상 프로젝트’품평회를 열고 지역의 다양한 특산물을 활용해 1시군 1특화밥상을 개발했다고 밝혔다.

 

이번 프로젝트는 코로나19로 어려움을 겪고 있는 농가맛집을 활성화하기 위해 경북형 민생氣살리기의 일환으로 추진됐다.

 

지역 내 시군 지역에서 생산되는 신선하고 안전한 식재료를 담은 특화밥상 23종과 간편 조리세트(밀키트) 및 도시락 49종도 함께 개발했다.

 

특히, 작물 이름만 들어도 지역이 떠오르는 부추, 마늘, 해방풍 등을 적극 활용했으며 농촌진흥청이 육성한 홍산마늘, 주식재료로 활용하기 쉽지 않은 참외 등도 특화밥상에 담아냈다.

 

또한, 지역별 특화된 식재료를 활해 탄생한 특화밥상 개발스토리와 고향의 정취를 느낄 수 있는 농가맛집 이야기를 수록한 책자‘한상에 차려 담다’도 함께 전시했다.

 

기업생멸행정통계(2019)에 따르면 숙박·음식점업의 5년 생존율은 20.5%로 나타났으나 지역 농가맛집의 창업 후 운영율은 80.5%에 달한다.

 

이는 지역생산 농산물을 사용해 소비자들로부터 건강과 안전, 농촌의 정서를 인정받은 것으로 평가된다.

 

한편, 농가맛집은 지역향토음식을 발굴해 상품화하고 이를 계승·발전시키기 위해 조성하고 있는 농가형 외식문화공간으로 도내 25개소가 운영 중에 있다.

 

그러나 코로나19 확산으로 인한 사회적 거리두기로 70% 이상의 농가맛집이 영업을 중단했고, 매출도 55% 이상 급감하는 등 큰 타격을 받고 있는 상황이다.

 

이철우 경북도지사는 “지역을 대표하는 제철 농산물로 만든 특화밥상을 현지에서 맛보고 경험하기를 바란다”라며, “특화밥상으로 농가맛집이 더욱 활성화되고 농촌관광과 연계해 찾아오는 경북, 머무르는 경북을 만드는데 큰 도움이 될 것”이라며 기대감을 드러냈다.

 

행사개요

❍ 일 시 : 2021. 12. 20.(월), 12:00~13:25 *개회식 12:00

❍ 장 소 : 안동그랜드호텔 2층 그랑포레홀

* 안동시 관광단지로 346-84(성곡동)

❍ 주 제 : 농가맛집, 특화밥상으로 꽃피다.

❍ 참석인원 : 60명 (특화밥상 대표, 도 및 시군 관계관 등)

❍ 주요내용

∙(경과보고) 특화밥상 개발 프로젝트 추진 경과

∙(전시체험) 특화밥상 및 관련 상품 전시, 개발메뉴 체험 등

시간계획

시 간		주 요 내 용	비 고
12:00∼12:02	2‘	∙ 국민의례
12:02∼12:05	3‘	∙ 내빈소개
12:05∼12:15	10‘	∙ 특화밥상 추진 경과보고	농업기술원장
12:15∼12:18	3‘	∙ 격려사	도지사
12:18∼12:20	2‘	∙ 축사	농수산위원장
12:20∼12:23	3‘	∙ 특화밥상 대박기원 퍼포먼스	도지사, 내빈
12:23∼12:25	2‘	∙ 기념촬영	″
12:25∼13:25	60‘	∙ 특화밥상 관람 및 체험	″

특화밥상 개발현황

시군	농가맛집	주요 개발 상품
		특화밥상	간편조리세트(밀키트)	도시락	기타
포항	하옥산장	산골약초백숙	부추전(3종)	건강 산나물밥
경주	고두반	고두반 수라상	고두반모듬전골	고두반 도시락
김천	옥당걸숲속	지례흑돼지바비큐		지례흑돼지바비큐
안동	안동화련	화련정식	수수스테이크 연잎밥
	농가맛집 뜰	안동 5미 특화밥상	표고석갈비	안동특미도시락
구미	보리각시	세찬상	홍계탕	세찬도시락
영주	장수표고식당	표고버섯밥상	표고버섯전골		인삼표고전 표고손두부 버섯탕수
영천	든담	홍산마늘오삼불고기	홍산마늘오삼불고기	홍산마늘밥상
상주	두락	두락청혈밥상		두락도시락	뽕잎대보탕
	종달이와 보릿단	종달이와보릿단밥상 종달이밥상 보릿단밥상	어복쟁반	떡갈비
문경	모심정	문경으로 모심밥상	오미계	모심도시락
경산	뜰안	경산진지 경산의 반상	녹두황장찌개 대추불고기	대추장비빔밥
군위	작은영토	행복한 바보밥상	바보영양 시래깃국	행복한 바보도시락 글로벌 바보도시락	떡갈비
의성	태산들	태산정식 산들정식	마늘가지쪼림닭	마늘가지소고기볶음 마늘가지닭고기볶음
청송	두연	오색빛깔 사과솥밥 두부김치찜 두연파스타	청송사과코다리찜
영양	남이포식당	외씨버선길밥상 보부상밥상	어수리매콤돼지갈비찜 어수리두부전골
청도	불로장수	장수버섯돌솥밥상 불로표고비빔밥상	표고비빔밥	표고비빔밥
고령	참살이	큰골애밥상	약선옛날불고기		딸기젤리
성주	농가맛집 밀	참외닭보쌈	참외닭보쌈	오미도시락 2종
칠곡	호애담	벌꿀찜갈비한상 벌꿀닭갈비와 참외국수한상	벌꿀찜갈비 벌꿀닭갈비와참외국수set	호애담 도시락 2종
예천	청호한우촌	더덕돼지석쇠구이	소불고기전골 캠핑세트
울진	동치골허브야생화마을	12령12나물한상차림	12령12나물 비빔밥 해방풍을 입은 돈가스	12령12나물 유부밥 해방풍빵 샌드위치
울릉	산마을	맛의 방주 밥상	삼나물회	산채비빔도시락